清末詩詞中的咖啡

在清朝之前，西方的飲料——咖啡，還沒有進入中國，所以在中國文人的咏物詩詞中也就不可能出現此洋物。清末，國門打開，隨著西風美雨的飄落，咖啡在中國沿海城市的出現，最早接觸此洋飲料的清末文人，也在他們的作品中開始出現了咏嘆咖啡的作品。

如清詩人毛遠征在他的詩中就説到了他喝咖啡時由於忘記了放牛奶，便覺得其苦澀：

飲歡加非茶，忘卻調牛乳；牛乳如歡甜，加非似濃苦。再如潘飛聲所作的《臨江仙》的詞：第一紅樓聽雨夜，琴邊偷問年華。

畫房剛掩綠窗紗，停弦春意懶，儂代脫蓮靴。也許胡床同靠坐，低教蠻語些些。起來新酌加非茶，卻防憨婢笑，呼去看唐花。

又教外語(蠻語)，又喝咖啡——多麼生動的一幅晚清小夫妻體驗西方風俗的和諧圖。但又怕小婢女的笑話，便將婢女支出去了。如今學外語、喝咖啡還有人笑話麼？

晚清年間，上海灘上的“竹枝詞”也有對咖啡的咏嘆，如一首題為《考非》的詞這樣寫道：

考非何物共呼名，市上相傳豆製成。色類沙糖甜帶苦，西人每食代茶烹。詞中寫道：大家都在叫“咖啡”的到底是什麼東西？喔，原來傳説是用“豆”(咖啡豆)製成的。喝咖啡要放糖，洋人飯後用它來“代茶”的。再如：

大菜先來一味湯，中間肴饌辨難詳。補丁代飯休嫌少，吃過咖啡即散場。這是典型的中國人初嘗西餐的情景：飯局開場，先來湯(也許是義大利鄉下濃湯罷)，再來的一些菜説不上是什麼(也許是牛肉、鵝肝醬之類罷)，不吃米飯，卻吃“補丁”，你可別嫌吃不飽，最後就是喝咖啡，喝完了，於是就散夥。

100年前的上海人便是這樣看到咖啡、西餐之類而大覺異趣的。而如今，咖啡、西餐卻是遍及中國了。

（http://big5.ce.cn/gate/big5/luxury.ce.cn/drinks/kafei/200704/24/t20070424_11146035.shtml）